読めば読むほど気になる記事だらけのブログ

よむほど

納豆のねばねば対策には味噌汁を!ねばねばで健康になろう

      2015/10/24

納豆のねばねば対策には味噌汁を!ねばねばで健康になろう

納豆は健康にいいことで有名ですが、ねばねばが気になるという人もいると思います。

どうやら味噌汁が納豆のねばねば対策に有効なようです。

また、味噌汁に納豆をいれると疲労回復効果もあるようです。

そこで今回は、納豆と味噌汁にまつわるあれこれについてまとめました。

スポンサーリンク


  こんな記事もよく読まれています

no image
アクリルマフラーの洗濯のポイントを紹介します!

アクリルとウールのマフラーでは洗濯方法が違うので気をつけまし...

no image
ロキソニンは風邪で熱が出た時でも飲んで良い?驚きの効果とは

辛い頭痛や生理痛の際に役立つロキソニン。常備薬として鞄に忍ば...

no image
メール無視!ママ友が無視をする理由と対処法

ママ友からメールを無視されるようになったとき、あなたならどう...

no image
風邪で病院に通っていても治らない時の対処ついて

風邪が治らなく長引く時は病院を変えるべきなのか? 風邪...

no image
足のサイズが大きいことによってどんな弊害があるのか

女子で足のサイズが大きいけど、好きな靴を履きたい! ス...

no image
離れた県外へ就職するためのポイントや注意点をまとめてみました

県外への就職活動における注意点とは? 県外への転職を目...

no image
旦那が子供を溺愛すると妻の嫉妬だけじゃない!子供への影響も

旦那が子供を溺愛しすぎた結果、嫉妬する妻や旦那への気持ちが冷...

no image
大学の専攻の意味とは?大学の専攻の選び方について紹介します

大学の専攻とはいったいどんな意味なのでしょうか? 大学...

no image
IHクッキングヒーターで揚げ物をすると焦げる問題

IHクッキングヒーターで揚げ物を揚げるのってちょっとしたコツ...

no image
目の中に違和感を感じ瞬きしたら痛い時に考えられる病気と原因

目を瞬きしたらなんだか違和感を感じる・・・そんな時はどんなこ...

no image
【男性必見】彼女の母親に会う時に気を付ける事!

男性のみなさんは、彼女の母親に会う時に心がけている事はありま...

no image
小麦色の肌の男はモテる!?色白男性が日焼けする方法を調査

色白なことをコンプレックスに思っている男性は多いそうです。 ...

1699ef674da1db77a0454898e2a888bb_s
足の爪にある黒いモノに注意!それって皮膚ガンかもしれない!

「メラノーマ」あまり聞いたことがない名前ですよね!足の爪や足...

b31eaf0baaf6d27256283d1ef3976843_s
子供の怪我。指を切る怪我をした時の対処法!

もし子供が怪我したら慌てしまい何をしたらいいの?パニックにな...

b3ffc197c10f35ca333653081ad4a1df_s
共働きの子育ては子供が愛情不足になる?そうならない為の注意点

共働きだと子供が愛情不足になる?それってホント? 近頃...

b26d6b6a13880f74746b57bbcf9e78c1_s
メールが苦手な人必見!メールが苦手な理由と克服する方法

メールが苦手なのを克服したいとお悩みの方はいませんか? ...

55a1913ff4677858f25a5da97b5e6337_s
お通夜等に参列する時に適した子供の服装マナーについて紹介!

子供が着ていくお通夜・お葬式に適した服装選びのポイントは? ...

616350
就活に失敗!?安易な気持ちで大学院に進学すると後悔する

大学生が就活に失敗すると大学院進学することも選択肢の1つに思...

256089
彼女が他の男を電話するのは許せない!浮気かどうかをチェック!

彼女が男友達と電話してる・・・彼氏のあなたは許せますか? ...

626664
赤ちゃんの唇が切れた…乾燥が原因の場合とケガの場合の対処法!

赤ちゃんの唇が切れた…どうしたらいい? 乾燥して切れた...

スポンサーリンク

ねばねば食材は健康にいい!

ネバネバ食材というと、オクラ、納豆、山芋、めかぶ、なめこ、モロヘイヤなどがあるが、これらの「ネバネバ」の正体は「ムチン」という成分。

 ムチンはタンパク質と多糖類が結合したもので、ヒトの消化器官・呼吸器官の粘膜の主成分でもある。

ムチンのはたらきとしては、胃腸の粘膜の保護、免疫力の向上、タンパク質吸収の促進(それによって疲労回復が促される)など。

内臓が疲れやすい夏には、ぜひとっておきたい成分なのである。

さらに、腸で糖質が吸収されるのを防ぐ働きもあるから、ダイエットにはぜひ積極的に利用したい。

 それだけでなく、各ネバネバ食品にはこんな嬉しい働きがある。

■オクラ

オクラに含まれるぬめりには、コレステロールを減らす作用や整腸作用、血糖値の急上昇を防ぐ働きがある。

血糖値は、上下の振れ幅が大きいほど脂肪を吸収して太りやすくなるため、食事の最初にオクラを使った総菜や味噌汁を食べるのが◎。

■納豆

納豆の原料である大豆には、アディポネクチンという成分が含まれている。

これには体内で脂肪酸を燃やす働きがある。

また、納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素には、血栓を溶かして動脈硬化を防ぐ働きも。

引用元-コレステロールを吸い取る「あの食材」で夏までにダイエットだ! | アサ芸プラス

ねばねば食材といえば納豆!こんな健康効果も

血圧降下効果

 血圧を上昇させる働きのあるアンギオテンシンを阻害することは、血圧の上昇を防ぐことにつながります。

納豆の中には、このアンギオテンシンの働きを妨げる効果のあることが確認されています。

宮崎医科大学の丸山真杉教授は、ラットに納豆から調整したものを投与しその血圧への影響を見たところ、3時間後には全てのラットに血圧の低下が認められました。

また、血圧の高い5人の成人に納豆から調整した乾燥物(納豆約200g相当量)を毎日飲ませ続けた結果、5人中4人が降下傾向にあることが認められました。

納豆菌の整腸作用

 納豆菌の腸内細菌に与える影響を見るため、豚やラットに納豆菌を加えた餌を与えたところ、小腸の上部で乳酸菌群が増加したという報告がされています。

また東京都立食品技術センターの細井智弘氏は、試験管内で小腸上部付近の内容物様のものに乳酸桿菌ラクトバチルスと納豆菌を加えて、納豆菌による乳酸桿菌への増殖の変化を見ました。

その結果、納豆菌を添加することによって善玉菌である乳酸桿菌ラクトバチルスが増加することを確認しました。

引用元-納豆の効能

でも納豆はねばねばが気になる・・・糸を切るには?

納豆の糸を切る方法。

それは、ただ待つだけです。

納豆ごとご飯を箸に乗せ、宙に浮かせたら、そこで静止します。

糸で茶碗まで繋がれているはずですが、そのまま待ちます。

1秒から数秒で、納豆の糸は全て落ちている、はずです。

特に醤油を混ぜた納豆は、塩分により、糸が切れやすくなります。

水分も糸が重くなるという点で有効です。

余談ですが、味噌汁が有効だとされるのもそのためでしょう。

後半部分の解決篇では、この納豆の糸が切れなくて困るというのは、納豆の性質というよりも、人間の焦りという心理的要素が大きく関わっていることがわかりました。

この糸をなんとかしたいと、人は箸を動かしますが、それがさらに問題を大きくしていた訳です。

また、口から箸を出す時でも、焦らずゆっくりを心がければ、勝手に糸は切れてくれる、とのことでした。

引用元-すイエんサー「納豆のネバネバ糸をスパッと断ち切りた~い!」|テレビ番組 時事ネタなど書いていきます。はい。

納豆のねばねば対策には味噌汁が使える!?

糸を上手に切る裏ワザ

納豆を食べるときどうしても気になるのが、納豆の糸の行方です。

納豆からお箸、お箸から口元へと伸びた糸は、思わぬところで切れたりしぶとい伸びを見せたりして中々手ごわい相手です。

糸が落ちて食器やテーブルを汚してしまうこともありますよね。

そういうときに使えるとても簡単な裏ワザがあります。

納豆を食べる前にお箸の先を味噌汁に少しだけ浸すのです。

味噌汁に浸けてから納豆を食べるようにすると、納豆の粘り気はそのままに、余分な糸が出来にくくなるのです。

これは、味噌汁に含まれる水分や塩分、それに味噌汁の温度が、糸を安定させているフラクタンという成分を不安定にし、糸が伸びる前に切れるようにしてくれるためです。

あのネバネバが鬱陶しくて納豆が嫌いだという人も多いと思いますが、この裏ワザを使えばだれでも簡単に、楽に納豆を食することができます。

ぜひ試してみてください。

引用元-納豆を食べよう!|臭い物にも蓋をしない!納豆大好き!

いっそ納豆を味噌汁に入れてみる?ねばねばで疲労回復

疲れたときにはネバネバ、ネバネバといえば納豆です。

そんな納豆をアレンジしたレシピを一つ。

納豆は健康食品の代表格、豚肉と同じくビタミンB1が含まれ、疲労回復にも効果が期待できます。

コスト的にも、栄養的にも、豚肉より取り入れやすいと思うのですが、あのネバネバやにおいが苦手という人が結構多いんですよね。

だから、納豆を取りいれたレシピは、水洗いなどをしてネバネバを取り除いたものが多いんですが、水洗いするとせっかくのビタミンB1が、水に溶け出してしまいます。

ネバネバそのものも重要で、血糖値を下げ、カルシウムの吸収をよくするムチン、頭の働きを助けるグルタミン酸が含まれているのです。

したがって、納豆をアレンジする際には、水に流さない事が重要なんです。

そこでお勧めしたいのが、納豆味噌汁(納豆汁)です。

作り方はとても簡単で、味噌汁の具に納豆を入れるだけ。

ネバネバもなくなりますし、匂いも抑えられます。

そして、入れる前の納豆は良く混ぜておくことでうまみが増します。

自分も良く食べますが、簡単でおいしく、本当にお勧めです。

味噌汁そのものの効能については、先日の記事ご飯と味噌汁で疲労回復に書いていますが、それに加えて納豆のメリットがプラスされるのです

引用元-ネバネバの代表格、納豆で疲労回復: 疲れにくい体の作り方。サポートします!

納豆・オクラ入りねばねば味噌汁のレシピ

今回は、 味噌汁 の簡単 レシピ ・ オクラ 納豆 汁です。夕食で 納豆 を食べると、血液サラサラになるんですよ~。

一緒にネバネバ食材の 納豆 と オクラ を、。

味噌汁 に入れた 納豆 汁です。

ネバネバ食材の オクラ と 納豆 で、簡単に出来る体にいい 味噌汁 です。

それでは、オクラ納豆汁を作っていきましょう。

1 フライパンに麦味噌・生姜の微塵切りを入れて混ぜ、中火弱にかけて5~6分、両面を香ばしく焼きます。

2 そこに、出汁を少しずつ加えて味噌をのばし、ボウルに移して冷ます。

3 オクラは塩茹でしてから、輪切りにして用意しておきます。

4 納豆をすり鉢ですって粘りを出し、出汁を少しずつ加えてのばしていきます。

5 そこに、オクラと胡麻を散らせば出来上がりです。

引用元-味噌汁の簡単レシピ・体にいいねばねばオクラ納豆汁  – 男の料理道場・超簡単レシピ集

twitterの反応


https://twitter.com/_K5X/status/562242219516522497


https://twitter.com/mighty0124/status/551763691679412224

 - スポット・グルメ

ページ
上部へ