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余ったカレーの保存にはジップロックがおすすめです☆

      2015/10/17

余ったカレーの保存にはジップロックがおすすめです☆

カレーを保存するときに、あなたは何に保存していますか?

おすすめはジップロックでの保存です。

今回はジップロックでのカレー保存方法についてまとめました。

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カレーの保存にはジップロックがおすすめ

ある程度大量に作る方が美味しく仕上がるカレーはどうしても残りがちになるので、上手に冷凍活用しましょう^^

じゃがいもは冷凍するとすかすかの食感になってしまうので、フォークやマッシャーで潰してから冷凍するのがベター。

また、ドライカレーやトマトカレーならば冷凍しても味が落ちにくいので、小分けに保存しておけばコロッケの種やスープにリメイクできるのでオススメです♪

保存容器にカレーの色が移ってしまうのが気になるときは、ラップをしいてからカレーを入れ、折り畳まずに蓋を閉めて冷凍してください。

翌朝には凍っているので出ているラップで包み、ジップロックにいれて保存すれば容器が汚れることも足りなくなることもありません^^

引用元-意外と知らない?定番おかずの美味しい冷凍保存方法とは♪ | 4yuuu! (フォーユー) 主婦・ママ向けメディア

カレーの量が多い場合、そのまま冷蔵庫に入れると温度が下がるまでに時間がかかり、その間に菌が増殖してしまいます。

とにかく素早く温度を下げ、ウェルシュ菌に増殖する時間を与えないようにしなければなりません。

 そこで、お勧めするのが小分けにして冷凍保存する方法。

素早く冷凍できることと、解凍する時のことも考慮するとジップロックがいいでしょう。

ジップロックに1食分ずつ分けて、冷凍室へ入れて下さい。

引用元-カレーを冷凍保存した方がいい理由と、美味しい解凍方法 | 第四惑星の夢

ジップロックで保存したカレーの解凍法

電子レンジで解凍しようとすると、ルウが分離したりして美味しくありません。

と言って、直接鍋に入れて温めると焦げ付く恐れがあります。

 一番良いのは湯煎にかける方法です。

ジップロックに入れたまま、湯煎にかけると焦げ付かず、ルウも分離しません。

一度冷蔵室に移して自然解凍した後、湯煎にかけると完璧です。

引用元-カレーを冷凍保存した方がいい理由と、美味しい解凍方法 | 第四惑星の夢

カレーをプラスチック製のタッパーに入れ保存すると、レンジ加熱の際に (耐熱タッパーでも) 蓋が歪んだりする。

蓋が歪まなくともカレーは色や匂いが移るのでそのタッパーはカレー専用になってしまうことが多い。

僕はカレーを保存する容器を使い捨てにするという方針をとっていて、 100 均でチャック付きビニル袋 (ジップロックの偽物みたいなやつ) を買ってきて、それに入れ冷凍するようにしている。

ビニル袋に入ったカレーはレトルトカレーのように扱えるので湯煎であたためることが出来るし、レトルトパウチと違って少しチャックを開けてレンジ加熱すれば爆発しないので便利。

引用元-タマネギと挽肉のカレーが便利最高 – おともだちティータイム

ジップロックで保存するカレーを長持ちさせるコツは?

ジップロックに食品を入れて保存するとき、どうやっていますか?

そのまま入れる…と臭いがついたりしてなかなか長持ちしないものです。

ひと手間必要になりますが、長もちさせるコツがあります。

肉や魚、野菜など種類を分けて再利用する。(袋にマジックで書いておくと分かりやすいです)

食品は、あらかじめ小分けにしてラップやビニール袋にくるんでから保存する。

汁物(カレーやシチュー、ソース類)をどうしても保管したい場合は、一旦他の容器で冷凍したものをラップや袋に入れ替えて利用するとOK。

引用元-ジップロックの袋☆再利用しますか?それとも捨てますか!? – いろどりせいかつ

ジップロックでカレーを保存体験談

昨日作ったホウレンソウカレーの残りは、4日分できました。

ジップロックに入れて、そのまま冷凍保存。

ほうれん草のカレーはそのまま冷凍できるので便利です。

芋や人参入りのカレーは、そのままでは冷凍できないですからね。

このカレー、解凍するときは

1、自然解凍してからお鍋かレンジでチン

2、もし時間がなければ、レンジでチンをしてもいいし、

3、お水や、お湯につけて解凍してからお鍋かレンジ

にかけてもいいです。

経済的なのは、1か3ですね。

冷凍保存は本当に助かります。

忙しくて時間のないとき、料理をしたくないときにすごくありがたいです。

1人暮らしだからといって、一人分作るのではなく、私はいつも日持ちできそうなものを大量に作っています。

冷凍保存フル活用ですね。

引用元-アラサー独身女の貧乏節約ブログ : 冷凍保存できるカレー

なにせ6人前も作っているわけなので余ったカレーは冷凍(一部冷蔵)保存だ。ジップロックは2回まくっておくと、チャックが汚れないヨ。

粗熱をとって、1~2日後に食べるのであれば冷蔵庫、それ以上保存したければ冷凍庫へ。

冷蔵なら1週間位。冷凍なら1ヶ月位持つ。

引用元-カレーをつくってみた: エアーバリアブル ブログ

ジップロックにカレーが上手く入れられない。そんな時に便利なグッツ

ジップロックにこぼさず移せる

ジップロックに食材を移し替える作業って意外にムズカシシイですよね。(^_^;)

粒状のものとか、液状のものとか、もう袋のフチからこぼれるだけで後片付けが大変です。

そこで、活用していただきたいのがAOZORA (あおぞら)の「フードバックキーパー」です。

見た目は吸盤付きのトングのようですが、バーの先にはクリップが付いていて、それぞれのクリップにジップロックを挟めば、なんと口を開けて自立できます。

そこへ、移し替えたいコーンの粒などを入れると
両手が使えるのでこぼさず移し替えることができます。

牛乳パック、哺乳瓶、ペットボトルの乾燥にも

スープなどの液状のものでもバーの間に袋を挟み、
しっかりと安定させますので、横に倒れて溢れてしまうこともありません。

袋の大きさに合わせて18.5cm~26.5cmと伸縮可能で、ちょっと残った葱なんかも小さな袋にまな板から移せます。

それから、袋に移し替えるだけの用途だけではく、牛乳パックに、哺乳瓶、ペットボトル、軽量カップなどの筒状のものを干すのにもちょうど良いのです。

これさえあればペットボトルがシンクの中で転がって邪魔なりませんし、スッキリとキッチンを使えますよ。ヽ(*´∀`)ノ

引用元-【ジップロックにカレー】両手を使えて袋保存ができる便利な「AOZORA(アオゾラ)フードバックキーパー」 元プロがおすすめするガスコンロの選び方

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